Les écoles publiques de NYC lancent un plan pour étendre l'éducation nutritionnelle des élèves

Le maire de New York, Eric Adams, a annoncé un plan en plusieurs étapes pour améliorer l'éducation nutritionnelle dans les écoles publiques de la ville.

Créée en partenariat avec le Département de l'éducation de la ville de New York et le Bureau de la politique alimentaire du maire, la feuille de route comprend trois objectifs conçus pour accroître l'éducation nutritionnelle et une alimentation saine chez les élèves et leurs familles : Aider les élèves à découvrir une alimentation saine et le bien-être ; accroître l'accessibilité à des repas sains, nutritifs et adaptés à la culture dans les écoles; et motiver les parents, les travailleurs des services alimentaires, les éducateurs et les autres membres des communautés scolaires à être des ambassadeurs du bien-être.

La ville prévoit d'atteindre ces objectifs grâce à des initiatives telles que la création d'un guide d'éducation alimentaire, le lancement d'un conseil d'éducation alimentaire, la mise à jour de l'équipement dans les cuisines scolaires et l'offre d'opportunités de développement professionnel aux enseignants.

"La ville de New York ouvre la voie en matière d'alimentation, d'alimentation et de modes de vie sains - et je suis fier d'annoncer la prochaine étape de notre voyage : la toute première feuille de route d'éducation alimentaire de la ville de New York", a déclaré le maire Adams dans un communiqué. « Je connais de première main le pouvoir d'une alimentation saine : le passage à un régime à base de plantes a inversé les effets de mon diabète de type 2 et sauvé ma vue. Avec cette feuille de route, nous allons apprendre à nos enfants à mieux manger, en construisant des écoles plus saines, des communautés plus saines et une ville plus saine pour tous les New-Yorkais.

Il s'agit de la dernière initiative d'Adams visant à remanier le programme de restauration du district scolaire, qui est le plus grand du pays. L'année dernière, il a lancé un conseil des chefs pour créer des plats à base de plantes faits maison et culturellement pertinents pour les étudiants et offrir une formation pratique au personnel de nutrition scolaire. Il a également introduit Plant Powered Fridays, un programme où toutes les écoles publiques de la ville servent une option à base de plantes pour le déjeuner le dernier jour de la semaine scolaire.