J'ai vécu sans ultra

J'étais au supermarché depuis plus d'une heure lorsque j'atteignis le rayon des sauces. "Euh, pas toi aussi," marmonnai-je en lisant les ingrédients indiqués au dos d'un pot de 3,50 £ de pesto au basilic de Sacla. En plus du basilic, des pignons de pin, de l'huile d'olive extra vierge et du fromage à pâte dure, ma sauce pour pâtes de base contenait également du glucose, des arômes, de l'acide lactique et, de manière inattendue, de la pomme de terre.

Je ne pouvais pas l'acheter car j'avais une mission : remplacer chaque aliment ultra-transformé que j'achèterais habituellement pour ma famille de quatre personnes par une alternative plus saine, sans ruiner ladite famille ni devoir passer des heures à faire mon propre levain.

Les aliments ultra-transformés font l'objet d'une surveillance féroce suite à la publication de